Kue Bhoi: Lebih dari Sekedar Kue, Sebuah Warisan Rasa Aceh

Budayapijay.or.id - Kue bhoi, si manis legit khas Aceh, menyimpan kisah panjang yang melekat erat dengan budaya dan tradisi masyarakatnya. Lebih dari sekadar kue, bhoi adalah representasi dari kearifan lokal yang diwariskan turun-temurun.

www.idntimes.com

Proses Pembuatan yang Unik

Salah satu keunikan kue bhoi terletak pada proses pembuatannya yang masih mengandalkan teknik tradisional. Setelah adonan telur, gula, tepung, dan rempah-rempah dikocok hingga merata, adonan kemudian dicetak ke dalam cetakan kuningan dengan berbagai bentuk menarik. Mulai dari bentuk bunga, bintang, hewan, hingga bentuk-bentuk geometris yang unik.

Proses pembakarannya pun tak kalah menarik. Kue bhoi biasanya dipanggang menggunakan tungku tradisional yang berbahan bakar sabut kelapa. Api yang menyala perlahan-lahan akan membuat kue matang sempurna dan menghasilkan aroma khas yang menggoda. Proses pembakaran yang membutuhkan kesabaran ini membuat kue bhoi memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang autentik.

Lebih dari Sekedar Kue Hantaran

Kue bhoi memang identik dengan hantaran pernikahan di Aceh. Namun, kue ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Aceh atau sebagai hidangan istimewa saat hari raya dan acara-acara penting lainnya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue bhoi disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Varian Rasa dan Bentuk

Meskipun bahan dasar kue bhoi relatif sederhana, namun para pembuat kue bhoi terus berinovasi untuk menciptakan rasa dan bentuk yang baru. Selain rasa original, kini banyak ditemui kue bhoi dengan varian rasa seperti cokelat, keju, atau bahkan pandan. Bentuknya pun semakin beragam, ada yang mini, ada yang berukuran besar, dan ada juga yang dibuat dengan desain yang sangat detail.

Kue Bhoi sebagai Simbol Identitas

Kue bhoi tidak hanya sekedar makanan, tetapi juga menjadi simbol identitas masyarakat Aceh. Kue ini menjadi bagian dari warisan budaya yang perlu dilestarikan. Dengan semakin populernya kue bhoi, diharapkan dapat mendorong minat generasi muda untuk lebih mengenal dan mencintai budaya Aceh.

Tips Menikmati Kue Bhoi

Untuk menikmati kue bhoi dengan sempurna, sebaiknya kue disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang sejuk. Kue bhoi akan lebih nikmat jika disajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi tubruk. Selain itu, kue bhoi juga cocok dijadikan sebagai teman ngobrol bersama keluarga atau teman-teman.