Di balik kekayaan kuliner Aceh yang terkenal dengan cita rasa pedasnya, terdapat hidangan manis nan menggoda bernama Timphan Baloen. Kue tradisional ini bagaikan perpaduan sempurna antara tekstur lembut dan isian yang kaya rasa, menjadikannya primadona di berbagai acara adat, hari besar, hajatan, hingga dinikmati sebagai cemilan rumahan.
Berbeda dengan Timphan biasa yang dibungkus daun pisang, Timphan Baloen tampil unik dengan bentuknya yang terbuka. Isiannya pun tak kalah istimewa, menghadirkan dua pilihan lezat: gurihnya parutan kelapa dan manisnya srikaya.
Membuat Timphan Baloen tak sesulit yang dibayangkan. Adonan isi luarnya cukup dikocok dengan tepung terigu, tepung kanji, telur, daun pandan, garam, dan air. Kemudian, adonan tipis-tipis dituangkan ke teflon panas bagaikan membuat telur dadar. Tunggu hingga matang dan dingin, sebelum diisi dengan isian pilihan.
Untuk isian parutan kelapa, gurihnya kelapa berpadu sempurna dengan sentuhan garam, gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Sedangkan isian srikaya, perpaduan telur, santan, gula pasir, dan vanili menghasilkan rasa manis nan lembut yang tak terlupakan.
Setelah diisi, Timphan Baloen dibungkus dengan cara mengambil sisi kiri dan kanan adonan seperti membuat risol. Rasanya yang manis gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan Timphan Baloen camilan favorit banyak orang.
Timphan Baloen bukan sekadar hidangan lezat, tapi juga simbol budaya dan tradisi Aceh. Kehadirannya di berbagai acara penting mencerminkan nilai kekeluargaan dan kebersamaan yang dijunjung tinggi oleh masyarakat Aceh.
Tips Menikmati Timphan Baloen:
- Sajikan Timphan Baloen hangat untuk sensasi rasa yang lebih maksimal.
- Timphan Baloen dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari.
- Sajikan Timphan Baloen bersama teh hangat atau kopi untuk menemani momen santai Anda.
0 Komentar